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年轻人特别喜欢的锡纸花甲做法来啦

  锡纸花甲,也叫开心花甲,是现在年轻人十分喜欢吃的特色小吃类型。也可以加上主食,做锡纸花甲米粉,锡纸花甲米线等,麻辣和原味的口味,满足不同的人需求,吃法也比较新颖,十分火爆,经常看到卖花甲店生意十分好,食客盈门。

  花甲粉,是创新型的传统美食品牌,利用海鲜和人们喜欢吃的主食,创新出来一种新式的特色小吃,花甲是海鲜类的,营养佳,口感独特,味道鲜美,所以这种小吃一经推出就收到了广大消费者的认可和赞誉!现在基本上在全国各地,只要有年轻人聚集的地方,都能看到锡纸花甲分的身影。

  锡纸花甲有个最重要的特征,就是顾名思义,是用锡纸作为载体,容器,加热烹饪的特色小吃,花甲一般是世面上主流的花蛤,只不过不同地方,叫法不同罢了。花甲的前期处理吐沙子很重要,一定要选用新鲜的花甲,提前用淡盐水加香油,泡上4个小时以上,这样的话才能充分把花甲的沙子吐净,吃的时候才不会咯吱响。

  1、花甲浸泡4小时吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,等到花甲开口即可捞出

  2、将干辣椒、生姜片、蒜、生抽、耗油、花椒爆香,加入香辣酱和秘制料小火炒出红油。

  也可以根据需求加上虾或者其他食材,价格也会更加贵一些。学做锡纸花甲技术餐饮业因投资门槛较低、爆发力较强,一直大受创业人士的欢迎。西安大品小吃培训的师傅告诉我们,现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目,是创业者可优先考虑的项目。

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