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你最爱的烤茄子用平底锅就能做!

  肯定有不少厨友和厨房君一样,去吃烧烤最爱的就是烤茄子,一份根本不够吃!烧烤不能每天吃呀,馋的时候不如试试这个菜谱。不用炭火,不用烤箱,有平底锅就能吃烤茄子啦!

  2 茄子切成两边(茄子的长度要小于平底锅)。蒸锅烧开水放进茄子蒸五分钟。

  4 用另外一个锅。热锅放油放蒜蓉、小米椒翻炒一会儿,再放蒸鱼豉油,糖,鸡精翻炒。关火后再放芝麻油拌均匀。

  5 平底锅中火加热,淋上调好的蒜蓉酱,用筷子不停的戳进茄子中,让茄子更能充分吸收蒜蓉酱汁。

  6 茄子煮到吱吱响,看到中间不停的有小气泡冒出时,撒上孜然粉,葱花关火,连着锡纸一起出锅。开吃。